Chateau Palmer 2016

Un 3ème cru classé de Margaux, raffiné et d'une grande finesse

La propriété
Troisième Grand Cru Classé dans la Classification Officielle de 1855, Château Palmer est une véritable étoile de l'appellation Margaux, sur la rive gauche de la région de Bordeaux. Avec un début en biodynamie en 2009, Château Palmer a choisi de convertir l'ensemble du vignoble à partir de 2014. Après avoir construit sa légende sur des millésimes devenus mythiques, Château Palmer continue d'écrire son histoire sous la direction du talentueux Thomas Duroux.

Le vignoble
Bénéficiant d'un terroir exceptionnel situé à proximité immédiate de l'estuaire de la Gironde, cette propriété Margaux possède une variété de raisins plutôt inhabituelle dans le Médoc, donnant la part belle au merlot, qui côtoie le cabernet sauvignon en proportions égales (47%) associé au petit verdot (6%).

Assemblage

Merlot (47%), cabernet sauvignon (47%) et petit verdot (6%).

Caractéristiques et conseils de dégustation pour le Château Palmer 2016

Dégustation

Robe
Couleur très sombre, presque encre.

Nez
Le nez est riche, très parfumé avec une brillante fraîcheur aromatique sur des fruits noirs très concentrés (cassis, mûre sauvage, framboise écrasée). Cette fraîcheur fruitée se mêle à une tension olfactive qui donne à ce vin de Margaux, profondeur et subtilité.

Bouche
La bouche est précise à l'attaque avec une acidité claire, franche. Le milieu de bouche caresse délicatement le palais avec des tanins raffinés, d'un grain très fin provoquant une sensation crémeuse. Le poids du vin est impressionnant même si le vin est suave et caressant au niveau des tanins. La finale est sapide, fruitée, longue suggérant un potentiel de vieillissement très important. L'ensemble est d'une buvabilité incroyable à ce stade de vieillissement et d'un équilibre parfait.