Chateau Palmer 2014

Un grand vin de Margaux marqué par la finesse et la complexité

La propriété
Troisième Grand Cru Classé dans la Classification Officielle de 1855, Château Palmer est une véritable étoile de l'appellation Margaux, sur la rive gauche de la région de Bordeaux. Avec des débuts en biodynamie initiés en 2009, Château Palmer a choisi de convertir l'ensemble du vignoble à partir de 2014. Après avoir construit sa légende sur des millésimes devenus mythiques, Château Palmer continue d'écrire son histoire sous la direction du talentueux Thomas Duroux.

Le vignoble
Bénéficiant d'un terroir exceptionnel situé à proximité immédiate de l'estuaire de la Gironde, cette propriété Margaux possède une variété de raisins plutôt inhabituelle dans le Médoc, donnant la part belle au Merlot, qui côtoie le Cabernet Sauvignon en proportions égales (47%) associé au Petit Verdot (6%).

Vinification et vieillissement

La première parcelle de Château Palmer, une jeune vigne de Merlot, est récoltée le 22 septembre. Le temps particulièrement doux permet de récolter les raisins à parfaite maturité et sans aucune pression (botrytis). La vendange du millésime 2014 s'est terminée le 14 octobre sous un soleil radieux. La particularité de ce millésime - et qui se reflète immédiatement dans le Palmer 2014 - est le choix fait de ne pas sulfiter la vendange. Ainsi, le raisin exprime immédiatement sa complexité aromatique. L'approche biodynamique de ce 3ème cru classé de Margaux révèle enfin ses résultats très concluants : la diversité et la personnalité des parcelles sont fidèlement restituées.

Assemblage

Merlot (45%), Cabernet Sauvignon (49%) et Petit Verdot (6%).

Caractéristiques et conseils de dégustation pour le Château Palmer 2014

Dégustation

Nez
Le vin est d'une gourmandise aromatique et d'une fraîcheur à couper le souffle. Le fruit noir (cassis, mûre et prune rouge) est brillant et présente une forme de tension (fraîcheur) au nez. L'agitation est sur le même registre.

Bouche
L'attaque en bouche est précise, dynamique avant de présenter un milieu de bouche d'une rare élégance avec une trame tannique d'un toucher doux, fin, presque cachemire. Tout est nuancé. Un Château Palmer de haute classe!