Chateau Vieux Maillet 2020
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Marks and reviews
Parker
J. Suckling
Wine Spectator
Decanter
Bettane & Desseauve
J. Robinson
Vinous - A. Galloni
The Wine IndependentDescription
La typicité d'un vin rouge de Pomerol
La propriété
Une grande propriété à Pomerol, le Château Vieux Maillet est situé sur la rive droite de Bordeaux.
Le vignoble
Le Château Vieux Maillet possède un vignoble de 8,65 hectares, planté sur un terroir graveleux et sablonneux avec des sols de molasse argileuse typiques de Pomerol.
Vinification et vieillissement
Après la récolte, les raisins subissent un double tri sélectif (tri manuel et bain densimétrique). La fermentation alcoolique est réalisée en cuves et barriques thermo-régulées. Macération post-fermentaire de 10 à 15 jours. Cuvasion totale d'environ un mois. Le vieillissement dure environ 14 mois en barriques (40% de barriques neuves) et en amphores.
Assemblage
Ce Château Vieux Maillet 2020 est élaboré à partir d'un assemblage de merlot (80%), de cabernet franc (15%) et de cabernet sauvignon (5%).