Carruades de Lafite 2019

Caractéristiques et conseils de dégustation pour Carruades de Lafite 2019

Dégustation

Couleur
Couleur sombre et profonde.

Nez
Nez typique du millésime, à la fois mûr et frais, avec des arômes de cassis et de fruits noirs.

Palais
Attaque directe, suivie d'une belle amplitude révélant le plein volume du vin. Les tanins fins et précis apportent de la structure en bouche, tandis que les cabernets assurent une tension marquée en finale.

Service et vieillissement

Ce vin peut attendre en cave jusqu'à environ 2027.

Un second vin de Pauillac d'une grande pureté

La propriété

Premier parmi les crus classés de 1855 à Bordeaux, le Château Lafite Rothschild est un seigneur sur ses terres de gravier. Portant une longue tradition viticole initiée en 1620, il s'est affirmé au fil des siècles comme un véritable porte-étendard de l'appellation Pauillac sur la rive gauche de la région de Bordeaux. En effet, du Cardinal Richelieu à l'ancien Président des États-Unis, Thomas Jefferson, les grandes personnalités de ce monde sont tombées sous le charme de ces grands vins à l'âme unique et au raffinement inégalé.

Le vignoble

Le Château Lafite Rothschild bénéficie d'un emplacement exceptionnel avec un vignoble divisé en trois grandes zones. Le plateau des Carruades est situé à l'ouest du domaine sur des sols de gravier fin et de sable sur des sous-sols calcaires.

Le vin

Second vin du Château Lafite Rothschild, Carruades de Lafite est un grand vin de Pauillac.

Le millésime

Le millésime commence sous un hiver doux et sec, favorisant un début végétatif précoce. Cependant, un printemps frais et sec en avril et mai ralentit la croissance, conduisant à une floraison capricieuse marquée par la coulure et le millerandage à la fin de mai. Après un début de juin pluvieux et frais, une courte canicule rappelant celle de 2003 se produit, mais la vigne résiste mieux qu'au cours des années précédentes. Le 26 juillet, une pluie salvatrice de 45 mm déclenche la véraison. Août, modéré en température, connaît quelques averses qui font craindre la botrytis, mais une fin d'été sèche permet une approche sereine des vendanges à la mi-septembre.

Vinification et vieillissement

Fermentation alcoolique en cuves de bois, de ciment et d'acier, accompagnée de remontages doux. Macération d'environ 20 jours. Fermentation malolactique puis soutirage des vins en barriques de chêne français fabriquées par la Tonnellerie des Domaines à Pauillac. Vieillissement d'environ 16 mois.

Assemblage

Cabernet Sauvignon (68%)
Merlot (27%)
Cabernet Franc (5%).